Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Học làm bánh
Cách Làm Bánh Pizza Ngon Đơn Giản Tại Nhà
21
Th10
Th10
Pizza là một món ăn Tây đã xâm nhập vào Việt Nam nhiều năm nay. Pizza – một món ăn ngon và ưa thích của rất nhiều người từ người lớn đến trẻ nhỏ. Pizza là sự kết hợp tài tình hương vị ngon của nhân bánh với cách làm bánh của người làm ra nó.
Bạn nghĩ sao khi làm món ăn này tại nhà? Bài viết này sẽ giúp bạn tham khảo cách làm bánh pizza ngon tại nhà mà vô cùng hấp dẫn!
Nội dung
1. Nguyên liệu làm bánh pizza
Nước ấm: 1 chén
Men nở khô: 2 thìa cafe
Bột mì nhãn hiệu Táo đỏ Vikybomi: 4 chén
Dầu olive: 25 ml
Đường trắng: 1 thìa cafe
Muối: 1.5 thìa cafe
Phô mai : 35gr
Xúc xích: 25gr
Ớt chuông: 1 trái
Nấm rơm: 100gr
Hành tây: 1/2 củ
Sốt cà chua: 10ml
Dầu olive: 1 thìa cafe
Tương ớt
Ngoài ra nhân pizza có thể tùy theo vào từng khẩu vị của người ăn, ví dụ như: thịt, xúc xích, tôm, mực, ngô…
2. Sơ chế nguyên liệu
Phô mai đem bào sợi
Xúc xích cắt chéo sao cho vừa ăn
Hành tây và ớt chuông rửa sạch, đem cắt miếng nhỏ vừa ăn, để riêng
Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, cắt nấm rơm thành miếng nhỏ
3. Các bước làm pizza
Bước 1: Trộn bột làm bánh
Cho 1 chén nước ấm vào cái chén bự. Rắc 2 thìa cafe men nở vào nước để lên men khoảng 5 phút và khuấy đều
Tiếp theo bạn cho 4 chén bột làm bánh mì, 25ml dầu olive, 1 thìa cafe đường trắng và 1.5 thìa cafe muối vào chén men, đánh bột khoảng 1 phút
Nhào bột khoảng 10-15 phút cho đến khi bột tạo thành khối và không bị dính vào chén
Bước 2: Ủ bột làm đế bánh
Cách làm bánh pizza ngon quan trọng nhất ở khâu ủ bột.
Quét một lớp dầu mỏng quanh lòng 1 cái chén lớn. Sau đó cho bột đã trộn ở trên vào chén đó. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng chén, để ủ nơi khô ráo khoảng hơn 2 tiếng (nhiệt độ khoảng 30 độC). Sau khi bột nở ra thì đã đạt.
Bước 3: Làm nóng đá nướng bằng lò nướng
Cho đá nướng vào lò (đặt đá nướng ở nấc thứ ba). Bật lò trong 1 tiếng với khoảng 232 độC
Chờ khi làm nóng đá nướng, bạn tháo màng bọc ra và dùng tay đấm cho bột thoát hết hơi sau đó lại tiếp tục bọc kín thêm khoảng 10 phút nữa.
Bước 4: Cán bột làm đế bánh
Bạn rắc một ít bột mì mỏng lên bề mặt của cán làm bánh. Lấy một ít bột lên trên và dàn đều ra cán bột. Sau tiếp, dùng cán bột lăn bột từ chính giữa ra đều các bên. Tiếp tục như vậy vài lần để cho bột dãn hết cỡ.
Cho ngưng bột khoảng vài phút rồi tiếp tục làm như trên cho đến khi cán bột tạo thành đế bánh theo kích cỡ như bạn mong muốn. Bạn lấy tay ấn nhẹ bên phần mép để làm cho đế bánh đẹp hơn.
Lấy dầu olive và quét một phần mỏng lên bên trên bề mặt bánh, điều này giúp đế bánh của bạn không bị thấm nước khi làm lớp nhân phủ. Tiếp theo nữa là bạn ấn lõm bề mặt bột xuống.
Bước 5: Làm nhân phủ bánh pizza
Cho đế bánh vào khuôn pizza hoặc khay nướng.
Nhân bánh tại nên hương vị ngon riêng của từng miếng bánh pizza.
Trước tiên, bạn rưới nước sốt cà chua lên phủ đều khắp mặt bánh. Cùng đó dàn đều lớp phô mai lên đều mặt bánh. Tiếp tục, bạn cho lần lượt ớt chuông, xúc xích, hành tây và nấm rơm đã xắt miếng lên mặt bánh.
Dàn đều các nguyên liệu sao cho bắt mắt. Cuối cùng là phủ thêm một lớp phô mai để lên trên cùng cho bánh thêm ngon hơn.
Nếu bạn thích, bạn có thể chế biến thêm nhiều nhân rau củ quả trên bánh pizza xúc xích để tạo màu sắc hơn cùng đó ăn cho đỡ ngán: trái olive, hạt bắp…
Bước 6: Nướng bánh pizza
Đá nướng sau khi đã được làm nóng, bạn lấy ra và rắc một ít bột mì trên bề mặt của đá để giúp bánh không bị trôi trong thời gian khi nướng. Tiếp theo, đặt bánh pizza lên đá và kiểm tra thử xem bánh đã dính vào đá nướng hay chưa.
Trường hợp bánh vẫn bị trượt, bạn rắc thêm vài lớp bột mì và quan trọng ở viền bánh, rồi tiếp tục đặt bánh lên lại.
Cho bánh vào lò để nướng, đặt nhiệt độ khoảng 200 độC trong 15 phút. Sau khi vỏ bánh và phô mai đã có màu vàng thì khi đó bánh đã chín.
Cuối cùng, lấy bánh pizza ra để thưởng thức. Cắt miếng bánh thành những miếng bánh có hình tam giác và ăn kèm cùng với tương ớt.
6 bước trên giúp bạn tham khảo cách làm bánh pizza xúc xích. Ngoài ra, bạn có thể có cách làm bánh pizza ngon theo sở thích của mình
Bánh pizza nhân hải sản
Cũng như các bước làm bánh pizza xúc xích, cách làm bánh pizza nhân hải sản khác ở sơ chế nhân.
Tôm lột bỏ và bỏ đi phần đầu, lấy chỉ đen trên phần sống lưng con tôm, sau đó rửa sạch bạn có thể để nguyên con tôm hay chẻ đôi con tôm ra đều được.
Mực sơ chế sạch và thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi băm và hành tây thái vuông nhỏ vừa ăn
Sau đó, cho 1 ít dầu ăn vào chảo, chờ đến khi chảo nóng thì phi thơm tỏi băm, tiếp cho tôm và mực vào xào sơ qua cùng một chút gia vị thêm đậm đà. Tắt bếp, vậy là xong phần nhân hải sản.
Bánh pizza nhân thịt bằm
Khi làm bánh pizza nhân thịt bằm bạn có thể sử dụng thịt heo hoặc thịt bò để làm nhân
Bạn lấy thịt và hành tây thái hạt lựu. Đun nóng dầu, cho hành tây vào và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm, cho thịt vào, đảo đều.
Để đến khi cho thịt săn lại, bạn cho thêm 1 thìa canh nước tương vào, đảo đều. Cuối cùng cho thêm 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe bột thì là, ¼ thìa cafe muối và tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt thấm đều gia vị.
Bánh pizza nhân hoa quả:
Hoa quả: táo, lê cắt hạt lựu, dứa, dâu tây và chuối thái cắt lát. Cho táo và lê xào qua với một chút dầu olive để tạo hương vị ngon cho bánh.
Pizza nhân hoa quả với mùi hương tự nhiên, vị ngọt của trái cây sẽ chiều lòng rất nhiều bạn thích ăn hoa quả.
Bên cạnh đó, nếu bạn là người thích ăn chay thì bạn có thể làm bánh pizza nhân rau củ quả hay bánh pizza nấm chay
Bài viết đã giúp bạn tham khảo cách làm bánh pizza. Các bạn hãy áp dụng cách làm bánh pizza ngon tại nhà ngay nhé. Chúc các bạn thành công!
Thông tin liên hệ
CÔNG TY LIÊN DOANH BỘT QUỐC TẾ
Địa chỉ: Lô C30A/I, Đường 2G, KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, H.Bình Chánh, Tp.HCM
Điện thoại: (84-28)37652059 – Fax: (84-28)37652055
Hotline: 19003089
Email: mikkohuongxua.intermix@gmail.com
Website: https://mikkohuongxua.vn
Cửa hàng bột MIKKO Tp.HCM
Địa chỉ: 523 Hồng Bàng, phường 14, Quận 5, Tp.Hồ Chí Minh
Điện thoại: (84 – 28) 38535144
Cửa hàng bột MIKKO Đà Nẵng
Địa chỉ: 865 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, Tp.Đà Nẵng
Điện thoại: 0236 3645 777
Cửa hàng bột MIKKO Cần Thơ
Địa chỉ: 162 Nguyễn An Ninh, Phường Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
Điện thoại: 0292 381 2400
Cửa hàng bột Mikko Vĩnh Long
Địa chỉ: Tổ 1, ấp Thạnh Hưng, xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.
Điện thoại: 0270 6270138 – 0270 6270136
Cửa hàng bột MIKKO Nha Trang
Địa chỉ: 556 Lê Hồng Phong- P. Phước Hải- TP. Nha Trang
Điện thoại: 0258 388 3656
