Bột bánh Bông lan hấp – Bánh hấp đặc trưng của Nhật Bản, nở tự nhiên 3-4 cánh rất đẹp, xốp nhẹ, dễ thực hiện, không sử dụng trứng.
Thành phần
- Bột mì: 48%
- Đường: 43%
- Tinh bột: 5,4%
- Muối: 2%
- Chất xốp: 0,8%
- Chất nhũ hóa: 0,4%
Cách chế biến
- Bột bánh bông lan 320 : 01 gói (200gr)
- Trứng gà: 02 quả
- Nước hoặc sữa tươi: 02 muỗng
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát.
Hướng dẫn thực hiện
- Trút bột Mikko 5600 vào tô theo tỷ lệ (100g bột cho thêm 70g nước). Trộn đều trong 2-3 phút đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất không còn vốn cục là được.
- Rót bột vào khuôn giấy đã xếp sẵn trong xửng hấp
- Hấp bánh bằng nồi hấp cách thủy. Thời gian bánh chín tùy thuộc vào lượng bột. Khi bánh chín sẽ nở ra thành 3 cánh rất đẹp. Thường thời gian hấp từ 15 đến 25 phút.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.