Để có thể làm ra được một cái bánh xèo ngon chuẩn vị. Đầu tiên là bạn cần lựa chọn bột làm bánh cũng như các nguyên liệu tươi ngon. Bột bánh xèo khi làm theo cách truyền thống sẽ khá mất thời gian và công sức, lại không đảm bảo có chuẩn vị hay không. Chính vì vậy, nhiều người chuyển sang tìm hiểu và sử dụng bột bánh xèo pha sẵn. Điều này không những tiết kiệm được thời gian và công sức làm bánh, mà vẫn giữ được vẹn nguyên mùi vị của món bánh xèo. Vậy bột bánh xèo mua ở đâu thì ngon? Cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!
Nội dung
Bột bánh xèo mua ở đâu ?
Sẽ không còn là nỗi ám ảnh với bạn mỗi lần thèm bánh xèo mà lại ngại việc ra hàng quán để ăn. Bạn cũng sẽ không còn quá lo lắng về cách chế biến bột bánh xèo sao cho bánh đổ ra được thơm ngon và chuẩn vị
Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện các nhà cung cấp bột bánh xèo khá nhau. Đem đến sự tiện lợi trong quá trình chế biến món ăn. Ngoài ra, bột bánh xèo pha sẵn còn được chế biến với công nghệ hiện đại, đảm bảo chuẩn vị và hợp vệ sinh cho người sử dụng. Vậy câu hỏi đặt ra ở đây là: mua bột bánh xèo ở đâu?
Bạn cần tìm hiểu và cân nhắc thật kỹ để tìm được loại bột bánh xèo pha sẵn ở đâu thì ngon, thì chuẩn vị và đảm bảo vệ sinh. Bột bánh xèo pha sẵn Mikko Hương Xưa là một trong những lựa chọn hàng đầu hiện nay. Không phải chỉ chuẩn vị mà còn đảm bảo vệ sinh, giá cả lại rất phù hợp với túi tiền.
Vì sao nên chọn mua bột bánh xèo Mikko Hương Xưa?
Bột bánh xèo pha sẵn Mikko Hương Xưa với các đặc tính nổi bật như:
– Chất lượng ổn định
– Chế biến dễ dàng, tiết kiệm thời gian
– Giảm thiểu tổn thất, nâng cao năng suất
– Đa dạng hóa phát triển sản phẩm
– An toàn vệ sinh thực phẩm.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh xèo đơn giản ai cũng có thể tự làm
Cách làm bánh xèo với bột pha sẵn thơm ngon, giòn tan.
Để có thể làm ra món bánh xèo thơm ngon dân dã, đậm đà và chuẩn vị dễ dàng , hãy theo dõi các hướng dẫn dưới đây và cùng nhau làm bánh xèo nào.
Nguyên liệu làm món bánh xèo:
– Bia ( đây là một tip nhỏ giúp vỏ bánh giòn hơn)
– Trứng gà
– Nước cốt dừa
– Nước
– Thịt ba rọi
– Tôm/ tép bạc
– Đậu xanh
– Hành lá, hành tây, tỏi, hành tím, ớt, chanh, giá, cà rốt, củ cải trắng và sẽ ngon hơn nếu có măng tươi hoặc của hủ dừa.
– Các loại rau sống ăn kèm
– Gia vị: tiêu, đường muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn (mỡ lợn để món ăn thơm hơn).
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt ba rọi: Rửa sạch nhiều lần với nước, hòa vào nước một ít muối để thịt sạch hơn và khử mùi, để ráo nước. Sau đó thái mỏng nêm nếm với gia vị vừa ăn, cho thêm hành tím thái nhuyễn để tăng hương vị.
– Tôm/ tép bạc: Cắt râu, rửa sạch để ráo
– Đậu xanh: ngâm nước, đãi sạch rồi hấp chín.
– Hành lá: rửa sạch thái nhuyễn
– Hành tây: tách vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Tỏi, ớt, hành tím: tách vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn
– Chanh, giá đỗ, cà rốt, củ cải trắng và sẽ ngon hơn nếu có măng tươi hoặc của hủ dừa: Tách vỏ, rửa sạch để ráo.
– Các loại rau sống: hòa vào nước một ít muối để rửa cho rau sạch hơn, rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
Cách làm nhân bánh
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng cho tỏi và hành tím thái nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó, cho thịt và tôm vào xào nêm nếm hợp khẩu vị gia đình xào cho đến khi thịt chín. Cho hành tây vào xào cùng. Có thể cho thêm măng tươi đã luộc chín, hoặc củ hủ dừa sẽ ngon hơn, xào cho thấm đều gia vị. Cho ra dĩa rắc thêm hành lá thái nhuyễn và tiêu để món ăn tăng thêm hương vị.
Cách làm đồ chua ăn kèm
– Cà rốt và củ cải trắng bào sợi
– Cho muốn vào phần cà rốt củ cải trắng đã bào sợi, để giảm bớt mùi hăng và cho phần rau củ này xèo xuống. Sau đó rửa sạch lại với nước cho hết mặng vắt thật ráo.
– Nấu giấm đường nếm có vị chua ngọt là được, đợi đến khi giấm đường nguội thì cho phần rau củ bào sợi vào ngâm cho đến thấm đều.
Cách làm nước mắm
Có thể nói đây là phần mang linh hồn của món bánh xèo. Nước mắm không ngon cho dù nguyên liệu có tươi, bánh có vàng giòn thì hương vị của cả món ăn cũng sẽ bị hỏng. Sau đây là cách pha nước mắm chuẩn vị.
– Để nước mắm thơm ngon hơn, nên đun sôi nước với đường cho đường tan hết sau đó cho nước mắm vào. Nên cho thêm một ít bột ngọt để cho vị được cân bằng và ngon hơn.
– Tỏi, ớt cần băm thật nhuyễn để chén nước mắm có vị cay nhẹ và tăng thêm phần bắt mắt cho món ăn.
– Cuối cùng có thể vắt thêm một lát chanh. Khi ăn có thể kích thích vị giác hơn.
– Khi ăn cho thêm dưa chua vào, để dưa chua thấm đều nước mắm, ăn sẽ ngon hơn và không bị ngấy.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh xèo vỏ giòn tan thơm ngon
Cách làm vỏ bánh
Đây là phần quan trọng quyết định sự thành công của món ăn. Các bước dưới đây sẽ giúp bạn có được phần vỏ bánh ngon.
Bước 1: Pha bột
– Cho bột bánh xèo pha sẵn vào tô lớn
– Đánh tơi trứng gà và đổ vào tô
– Cho nước cốt dừa vào ( nếu không có nước cốt dừa có thể thay bằng bột nước cốt dừa)
– Cho bia và nước vào khuấy cho hỗn hợp tan đều không bị vón cục. Lưu ý không nên pha bột quá đặc hoặc quá lỏng. Bột quá đặc sẽ làm bánh bị khô và lâu chín. Bột quá lỏng vỏ bánh sẽ bị nhão khi ăn dễ bị ngấy và khi chiên bánh bị nát.
– Cuối cùng cho hành lá và một ít dầu ăn vào. Cho bột nghỉ trog khoảng 30 phút để bột nở đều.
Bước 2: Đổ bánh
– Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn hoặc mỡ lợn
– Đợi chảo và dầu thật nóng cho một giá bột vào. Xoay chảo cho bánh trải đều từ lòng chảo ra vành chảo (bột cho vào chảo càng mỏng bánh sẽ nhanh chín và giòn hơn). Cho giá đỗ vào rồi đậy nắp kín trong vòng 2 phút cho bánh và giá chín.
– Mở nắp cho phần nhân đã xào trước đó vào khoảng 2 phút cho phần nhân được nóng. Sau đó gặp bánh và vớt bánh ra dĩa.
– Tiếp tục đổ như các thao tác trên cho đến khi hết hỗn hợp bột
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh xèo miền Trung chuẩn vị ngay tại nhà
Trên đây là một số chia sẻ về cách mua và sử dụng bột bánh xèo pha sẵn. Ngoài ra bạn cũng có thể xem thêm các bột pha sẵn dùng trong chế biến món ăn khác của Mikko tại đây!
