MIKKO – Bột vỏ bánh su kem Singapore

Cách sử dung:

Bột vỏ bánh Su kem Singapore: 1Kg

Cho thêm:   Nước 500g

Bơ dầu lỏng:  150g

Trứng gà:  500g

Bước 1: Cho trứng gà và nước vào cối trộn ở tốc độ trung bình trong vòng 1 – 2 phút cho nổi. Sau đó, cho bột vỏ bánh su kem Singapore vào cối trộn đều ở tốc độ thấp khoảng 2 phút.

Bước 2: Cho bơ lỏng vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn ở tốc độ thấp khoảng 1 phút để tan bơ, rồi tăng lên tốc độ cao khoảng 2 phút.

Bước 3:Đem hỗn hợp bột vừa đánh xong cho vào bao tam giác và tạo hình.

Bước 4: Nướng bánh ở nhiệt độ trên 190 – 200oC, nhiệt độ dưới 170 – 180oC trong 25 – 30 phút.

• Lưu ý: Trộn bột bang cây trộn tam giác.
• Đặc biệt: Tạo bánh dai dẻo, thơm ngon, hương vị tự nhiên.